- pridané
- 3.12.2012 o 22:34
prečítané 6505x
Punčové rezy
- BEZ LEPKU
- Čas prípravy
- 2 Hodiny 30 Min
- Náročnosť
- priemerná
Perfektné punčové rezy:)
Suroviny:
- 7 vajec
- 2 šálky práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- 2 šálky bezlepkovej múky MIX B
- ½ kypr.prášku do pečiva
- 1 lyžica kakaa
- 1 malinový puding
- 250 g masla
- Malinový lekvár
- 400 ml malinového sirupu
- 100 ml rumu
- 2 krát Punčová poleva Dr.Oetker
- Na 2 piškótové cestá:
- 5 vajec
- 200 g práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- ½ kypr. prášku do pečiva
- 100 g zemiakového škrobu – SOLAMYL
Galéria
(1)
Postup:
Maslo, žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešame do peny. Pridáme múku spolu s kypriacim práškom a sneh vyšľahaný zo 7 bielkov a zamiešame. Cesto si rozdelíme na 3 časti. Do jednej si pridáme kakao, do druhej malinový puding a tretie necháme prázdne. Na plech si vyložíme pečiaci papier a striedavo natierame cesto-raz svetlé, raz ružové a raz čokoládové, aby vznikla mozaika.
Pečieme pri teplote 200 st asi 30 minút. Cesto necháme vychladnúť.
Žĺtky, práškový cukor a vanilkový cukor vymiešame do peny. Pridáme zemiakový škrob zmiešaný s kypriacim práškom do pečiva a vymiešame. Cesto si rozdelíme na 2 polovice a to tak, že si odmeriame na dĺžku plechu, v ktorom sme piekli punčové cesto a upečieme.
Pripravíme si punč a to tak, že zmiešame malinový sirup s rumom. Na jedno piškótové ceto si natrieme malinový lekvár a dáme na spodok plechu. Na to položíme punčové cesto, ktoré si následne popicháme vidličkou a polejeme punčom. Druhé piškótové cesto si natrieme taktiež malinovým lekárom, ale zo spodnej strany a položíme na punčové cesto. Navrch dáme punčovú polevu, ktorú si pripravíme podľa návodu.