Punčové rezy

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 1 Hodina 15 Min
Náročnosť: priemerná

Suroviny:

Piškótové cesto: 5 vajec, 5 lyžíc práškového cukru, 4 lyžice maizeny, 1 lyžica sójovej múky.
Punč: 5 lyžíc kryštálového cukru, voda, šťava z polovičky citróna, 0.5 dcl rumu, potravinárske farbivo ružové (jahoda)
Poleva cukrová: 10 dag práškového cukru, 2 lyžice horúcej vody, trošku citrónovej štavy, farbivo (jahoda)
V horúcej vode a šťave rozmiešame mixérom cukor do hladka, kým nezačne hustnúť.

Postup:

Postup:Najprv pripravíme punč:Cukor zalejeme trochou vody (asi1.5 dcl), nechame na ohni rozpustiť, netreba cukor variť vo vode. Pridáme citrónovú šťavu, rum a farbivo. Nechame trochu vychladnúť.

Potom spravíme piškótové cesto, pečieme asi 15-20 min vo vyhriatej rure 200-225` . Po vychladnutí ho rozrežeme an tri rovanké časti. Prvý plát natrieme lekvárom, položíme naň druhý, ktorý polejeme pomaly pripraveným punčom. Aj druhý plát potom natrieme lekvárom a položíme naň posledný, tretí, plát upečenej piškóty. Na hodinku sa može tento rez zaťažiť niečím.
Na záver vrch rezu polejeme cukrovou polevou.

Pridal(a):: Viera