MUFFINY

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 30 Min
Náročnosť: ľahká

MUFFINY

Suroviny:

150 g kr. cukru
150 g margarínu
150 g ryžovej múky
50 g bezlepkovej múky Manthler
alebo Uni od Novalimu( tu pridať 1/4 čl guarovej alebo xant. gumy)
2 vajcia
2-3 pl kakaa
1/4 čl sóda bikarbóny
0,5 dl mlieka

Postup:

Žĺtky, cukor a margarín vymiešame, pridáme múku, sóda bikarbónu a trochu mlieka, aby sme ľahšie mohli premiešať cesto. Potom pridáme z bielkov ušľahaný tuhý sneh a opatrne premiešame masu. Rozdelíme ju na dve časti a do jednej pridáme kakaový prášok, ktorý sme v lyžici teplej vody rozmiešali. Obidve masy naplníme do formy na muffiny, ktorú sme vystlali papierovými košíkmi alebo vymazali tukom a vysypali múkou. Pečieme asi 20-30 minút pri 175-190 stupňoch. Pre istotu vyskúšajte ihlicou, čí sú dobre prepečené.

Recept prenesený zo starej Celiakia.sk, autor receptu: moni

Pridal(a):: zuzanab