Dias Cookies

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 20 Min
Náročnosť: ľahká

Fantastické keksíky ku káve alebo čaji.

Suroviny:

200 g bezlepková múka
130 g maslo
1 ks vajce
120 g kryštálový cukor
1 ČL mandľová esencia
1 ČL prášok do pečiva
5 PL ristretto Dias alebo silná káva
4 PL kakao
70 g mandle

Galéria

(2)

Postup:

Maslo s cukrom vymiešame do lahodnej peny. V preosiatej múke rozmiešame prášok do pečiva, kakao, vajce, mandľovú esenciu a všetko spojíme s maslovou penou do hustej masy. Z kvalitnej zrnkovej kávy pripravíme s minimálnym množstvom vody silný nápoj, ktorý necháme vychladnúť a nakoniec zapracujeme do hotového cesta. Pridáme nahrubo posekané mandle a cesto necháme ešte štvrťhodinu odpočívať.
Vyhrejeme rúru na 180 C. Z hustého cesta pomocou lyžice vykrajujeme koláčiky a ukladáme ich na plech s papierom na pečenie, môžeme dozdobiť mandľami alebo vytvarovať do požadovanej formy mokrými rukami. Pečieme maximálne 20 minút podľa veľkosti koláčikov pri teplote 180 C.
Mne sa tvar až tak nepodaril, ale chuťovo boli aj na druhý den neodolateľné :)

Pridal(a):: zuzanab