Zemiakové trojuholníčky

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 1 Hodina 30 Min
Náročnosť: veľmi ľahká

Povodne to mali byť pagáčiky, ale mne sa nechcelo vykrajovať a znovu šúlať.

Suroviny:

500 g múky Jizerka zelená
450 g uvarené zemiaky v šupke
125 g Palmarin alebo Hera
1 ks vajce čerstvé celé
20 g droždie čerstvé,cukor
100 ml olej
2 čl soľ
300 ml mlieko vlažné
Na potretie:
1 ks vajce celé
soľ
lanové, slnečnicové a sezamové semienka na posypanie

Galéria

(1)

Postup:

Z vlažného mlieka, cukru a droždia si urobíme kvások. Pridáme k ostatným surovinám a vypracujeme cesto. Necháme kysnúť cca 40 minút na teplom mieste. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme , nie veľmi na tenko. Na rozšúľané cesto nastrúhame polovicu uvarených zemiakov a na ne polovicu palmarínu. Poskladáme ako lístkové cesto. Najskôr boky a potom preložíme vrch a spodok. Necháme asi 20 minút odležať. Potom znovu vyšúľame a postup zopakujeme. Najskôr zvyšok zemiakov, potom zvyšný Palmarín a poskladáme. Necháme 20 minút odležať. Nakoniec cesto vyšúľame na hrúbku cca 3 cm , nakrájame pozdĺžne na širšie tyčinky - asi 4-5 cm široké, ktoré potom pošikma režeme na trojuholníky. Takto nie je žiadny odpad z vykrajovania a netreba cesto znovu zhniesť a vyšúľať. Nakrájané trojuholníky potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme semienkami aké máme rady. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 stupňov na papieri na pečenie

Pridal(a):: DanaDianka