Kyslá polievka

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 2 Hodiny
Náročnosť: priemerná

Polievku nesolíme, lebo kapustnica je dosť slaná a prípadne aj údené mäso. Tento obed sa podáva v jednom tanieri, alebo niekto má rád len čistú polievku s rezancami a potom mäso, bábku a zemiaky

Suroviny:

Domácu šťavu z kyslej kapusty, cibulu, cesnak, mäso (čerstvé, alebo údené koleno, rebrá alebo podľa možností), domácu klobásu, zemiaky
Na \"babku\": slaninu (nemusí byť),cibuľu, cesnak, vajcia, blp rožky (chlieb), pochutiny soľ, vegetu, majorán, oregano, ľan, sezam, pohánkové klíčky, ml. rascu, múku PK alebo CH, mlieko (alebo voda)
kúpne, alebo domáce hrubé rezance

Postup:

Do väčšieho hrnca dáme variť kapustnicu s mäsom, cibuľou, cesnakom. Keď je mäso polomäkké, pridáme klobásu, celé očistené zemiaky a dovárame. Pred koncom varenia vhodíme do polievky aj babku. Príprava bábky: Slaninu nadrobno pokrájame a dáme rozpražiť, do nej pridáme nadrobno pokr. cibuľu a do sklovita popražíme. Sporák vypneme a pridáme popučený cesnak. Keď vychladne pridáme vajcia, pochutiny, trochu mlieka (alebo vodu),múku a urobíme polohusté cesto. Do neho pridáme pokrájané na kocky blp pečivo. Rukou namočenou vo vode formuje malé bochniky a dáme variť do polievky. Keď sa bábka uvarí,jedlo je hotové. Extra uvaríme hrubé rezance a môžme jesť.

Pridal(a):: gasi