<
pridané
15.10.2007 o 07:43

prečítané 2497x

Sójová majonéza

Čas prípravy
15 Min
Náročnosť
veľmi ľahká

Suroviny:

  •  2 polievkové lyžice plnotučnej hladkej sójovej múky (nie kopcovité!),
  •  1 dl vody,
  •  1,5 dl - 2 dl za studena lisovaného rastlinného oleja
  • na ochutenie:
  •  morská soľ,
  •  citrónová šťava,
  •  muškátový oriešok,
  •  trošku mletého zázvoru,
  •  čajová lyžička plnotučnej horčice a podobne...... podľa chuti.

Postup:

Do mixéra dáme 2 polievkové lyžice sójovej múky, ale nie kopcovité a zalejeme 1 dl vriacej vody. Množstvo sójovej múky musí byť primerané, aby hmota nebola príliš hustá a zrnitá alebo po zaliatí vodou a následnom zmixovaní ani príliš riedka.
Zmixujeme a postupne pridávame olej. Hmota začne postupne emulgovať, podobne ako pri príprave klasickej vaječnej majonézy.
Vzniknutú sójovú majonézu ochutíme podobne ako vaječnú: soľou, citónovou šťavou a ostatnými koreninami.Aj využitie je podobné.

Pridal(a):
Systém
Bezlepkové Recepty Kde sa najete