Parené buchty

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 1 Hodina
Náročnosť: priemerná

Podarili sa mi skvelé parené buchty, chutia ako "lepkové" keď sa posypú grankom, makom alebo škoricovým cukrom:

Suroviny:

300g Promix uni
100g zemiakový škrob
1 bal. vanilkového cukru
štipka soli
1 bal. sušeného droždia
1 ČL guarovej gumy
2PL oleja
2-3 dl teplého mlieka (ja som použila sójové)
1PL kryštálového cukru
plnka - lekvár.

Postup:

Postup: Do 3 PL mlieka dáme sušené droždie a trochu cukru a premiešame. Zmiešame s ostatnými surovinami a vytvoríme lepkavé cesto, ktoré potom pomúčenými rukami vytvarujeme do bochníka. Ten si rozdelíme na rovnaké časti, pomocou ruky ich trochu roztlačíme a do stredu dáme lekvár. Sformujeme buchty, ktoré kladieme na pomúčenú utierku vedľa seba. Potrieme ich 2x - 3x vodou a necháme 20 minút prikryté druhou utierkou kysnúť. Potom položíme do naparovacieho hrnca a 25 min. naparujeme. Počas naparovania pokrievku nedvíhame.

Recept prenesený zo starej Celiakia.sk, autor receptu: topinka

Pridal(a):: zuzanab