Chlebík z viacerých múk

BEZ LEPKU
BEZ MLIEKA

Čas prípravy: Viac ako 2 Hod 30 Min
Náročnosť: priemerná

Veľmi chutný bezlepkový chlebík.

Suroviny:

700 g Mix B múka od Schar
80 g amarantová múka
20 g jablčná vláknina
100 g pohánková múka hladká
100 g pohánková múka celozrnná
3 KL soli
2/3 kocky čerstvého droždia
1 liter vody izbovej teploty
semiačka podľa vlastnej chute - ľanové, slnenčnicové, tekvicové....

Galéria

(1)

Postup:

V 2 dcl vody rozmiešame droždie, pridáme všetky múky, jablčnú vlákninu, soľ, semiačka a zvyšok vody a rozmiešame na hladké cesto.
Misu prikryjeme fóliou a necháme kysnúť pri izbovej teplotej 3 hodiny. Cesto rozdelíme na dve časti.
Jednu časť vyklopíme na pomúčenú dosku, pomúčime aj zvrchu, roztlačíme do strán a zložíme napoly. To isté opakujeme ešte 2x. Potom vytvarujeme do bochníka a posypeme múkou. To isté opakujeme aj s druhou časťou cesta. Do rúry dame zapekaciu misu a necháme zahriať na 250 C. Chleba preklopíme do horúcej naolejovanej zapekacej misy a zakryjeme pokrievkou a pečieme 30 min. Potom bez pokrievky ešte 10 min.
Nakrájame až ked vychladne.
Dobrú chuť :)

Pridal(a):: zuzanab