Bezlepková pizza – korpus

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 1 Hodina
Náročnosť: ľahká

Vyjde z tohto množstva pizza na cca 60% veľkosti plechu 33x45 cm (šporáky Mora).

Suroviny:

225 g bezlepkovej zmesy Unimix (od Palety) alebo Apromix (od Novalimu)
1 vajce
cca 15 g droždia
100 ml teplej vody
2 čajové lyžičky cukru
pol čajovej lyžičky soli
1 dl bieleho jogurtu (cca 2 polievkové lyžice)
1 polievková lyžica oleja

Postup:

Bezlepkovú zmes preosiať, osoliť. Droždie rozpustiť v časti teplej vody s cukrom. Urobiť jamku do bezlepkovej zmesy, dať do nej rozpustené droždie s cukrom, jamku zasypať, dať spraviť kvások. Do podkvasenej zmesy doplniť zvyšok vody, jogurt a olej, premiešať, dať vykvasiť. Potrieť plech bravčovou masťou, vyklopiť vykvasené cesto. Pozor ! Cesto lepí, preto sa nezľaknúť, že sa nepodarilo. Snažiť sa ho rozcapkať rukami a povrch vyrovnať pierkami/štecom namočenými vo vode.
Oblohu dať podľa chuti.Dať piecť do vyhriatej rúry na 225 st. C.

Recept prenesený zo starej Celiakia.sk, autor receptu: Henrieta

Pridal(a):: zuzanab