Nedeľné raňajkové mufinky

BEZ LEPKU

Čas prípravy: 10 Min
Náročnosť: veľmi ľahká

..deťom občas treba dopriať nedeľu a pripraviť i sladké raňajky, ktoré sú síce pečené, ale rýchle a jednoduché. Na foto je viac druhov koláčikov, pretože inú foto nemám :-)..tieto foto som robila keď som deťom (dvojičky, ale celiatik je len jeden z nich) robila pohostenie do školky na večierok, nakoľko škôlka nie je bezlepková, takže od desiatej cez polievku, obed a olovrant denne pripravujem a nosím do školky, tak i pohostenie som doniesla, nech len tak "na sucho" nepozerá po ostatných deťoch ako mlsajú :-).

Suroviny:

200-220 g mix C (prípadne robievam i kombináciu 50-70 g farina a zbytok mix C). ..ale múku dávam skôr tak "od oka"
1 ks prášok do pečiva (používam sem Dr. Oetker - škrobový)
150 g práškového cukru
1 vanilínový cukor
8 polievkových lyžíc oleja (cca 95g)
1-2 vajcia
150 g kyslej smotany
ovocie (najviac sa mi osvedčili zavárané marhule, ale i napr. černice dodajú príjemnú chuť), cokoláda, sladký posyp

Galéria

(2)

Postup:

Celé vajce si vyšľaháme, pridáme olej, smotanu, vanilínový cukor a práškový cukor a všetko spolu premiešame. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a opäť premiešame. My máme radi orechy, tak pridávam i orechy - ale pozor, nie na veľké kúsky, pretože cesto je jemné a orechy spadnú dole. Takže buď pomleté orechy, alebo na veľmi jemné kúsky nakrájané a opäť premiešame (už stačí len vidličkou). Cesto vylejeme do cca 2/3 košíčkov a dáme piecť do 180C vyhriatej rúry. Po 1-2 minútkach vyberieme a položíme na vrch na kúsky nakrájané ovocie (ak by sme ho dali do cesta ihneď priveľmi by kleslo), prípadne kúsky čokolády. Necháme 20-25 minút dopiecť (podľa veľkosti košíčkov). Po upečení košíčky z formy vyberieme a po vychladnutí (ak stihnú vychladnúť :-) ) posypeme cukrom.
Dobrú chuť!

Pridal(a):: katuska78